«Μόλις μας ανακοίνωσαν ότι σε κάθε περίπτωση πρέπει να έχουμε τα μαύρα μας σακάκια έτοιμα. Εύχομαι δύναμη και να είναι κάτι περαστικό. Η κατάσταση είναι κρίσιμη…», είχε γράψει ο Έλληνας chef της βασίλισσας Ελισάβετ, λίγες ώρες πριν τελικά η μονάρχης «φύγει» για το τελευταίο ταξίδι!
Το Patrasmagazine επικοινώνησε με τον Έλληνα μάγειρα του Μπάκιγχαμ Νίκο Κολουσιά ο οποίος εν τάχει μας είπε:
«Είμαι Αγγλία ναι και φεύγω για Σκωτία για τον αποχαιρετισμό. Το κλίμα είναι πολύ περίεργο. Στεναχώρια, αλλαγές…».
ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΝΙΚΟΣ ΚΟΥΛΟΥΣΙΑΣ
Ο Νίκος Κουλούσιας είναι Έλληνας σεφ που διαπρέπει στο εξωτερικό.
Έχει εργαστεί στην Αφρική, την Αμερική, τη Ρωσία, όπου και μαγείρεψε για τον πρόεδρο της χώρας, Βλαντίμιρ Πούτιν.
Απασχόλησε την επικαιρότητα εξαιτίας του γάμου του πρίγκιπα Χάρι της Αγγλίας με τη Μέγκαν Μαρκλ, για του οποίου το μενού είχε επιλεχθεί να επιμεληθεί και του οποίου τις προετοιμασίες έχει ξεκινήσει από τον Μάρτιο.
Το 2007, βραβεύτηκε και Καλύτερος Σεφ Βορείου Ελλάδας.
Έχει ρίζες από τη Νεάπολη της Κοζάνης και έχει γεννηθεί και μεγαλώσει στη Γερμανία με τους μετανάστες γονείς του.
Ο Κουλούσιας επιλέγει να φορά την ελληνική σημαία στη στολή εργασίας του, καθώς όπως έχει παραδεχθεί σε συνέντευξη του:
«Η Ελληνική σημαία για μένα σημαίνει πολλά. Θέλω να δείχνω τη σημαία μας, να μιλάω με τον ξένο κόσμο για την κουλτούρα, τον τρόπο ζωής και την ιστορία μας. Βέβαια, παίρνω δύναμη όταν έχω την ευκαιρία να τη φοράω επάνω μου, νιώθω όμορφα, εθνικά υπερήφανος».
.
