Τι καλύτερο από έναν καφέ Americano; Ξέρουμε πως o espresso είναι μαγικός για τους λάτρεις του καφέ, αλλά τελειώνει γρήγορα. Ωστόσο, με έναν καφέ Americanο δε συμβαίνει το ίδιο. Ας τα πάρουμε από την αρχή.
Τι είναι ο Americano;
Ο καφές Americano αποτελείται από τον espresso και το ζεστό νερό. Η ακριβής προέλευσή του δεν είναι σίγουρη, αλλά πιστεύεται ότι η παραγωγή του ξεκίνησε κατά τη δεκαετία του 1970. «Americano» σημαίνει Αμερικανός στα ιταλικά – αναφερόμενος στην ισχύ του καφέ που είναι πιο κοντά σε έναν καφέ αμερικανικού τύπου.
Ένας Americano έχει γάλα;
Ποτέ. Ένας αληθινός Americano δεν έχει ποτέ γάλα, όπως το latte ή το macchiato. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα αν θέλετε, αλλά τότε δεν θα έχετε την πραγματική μορφή αυτού του ροφήματος.
Πόσο νερό περιέχει ένας Americano;
Η πιο σημαντική ερώτηση είναι αυτή και επιδέχεται πάνω από μία απάντηση. Υπάρχουν διάφορες αναλογίες που θεωρούνται αποδεκτές. Η τυπική αναλογία είναι 2:1. Αυτό σημαίνει 2 μέρη ζεστού νερού σε 1 μέρος espresso. Μπορείτε να προσαρμόσετε το νερό σε αυτό τον καφέ ανάλογα με τα γούστα σας. Χρησιμοποιήστε 3:1 για έναν πιο απαλό, πιο ήπιο καφέ, με περισσότερη διάρκεια.
Yλικά:
60 ml ή 2 σφηνάκια espresso
120 ml ζεστό νερό
Eκτέλεση
Φτιάχνουμε κανονικά τον espresso στη μηχανή μας. Βράζουμε το νερό και γεμίζουμε με αυτό την κούπα μας. Προσθέτουμε αργά τον espresso στο ζεστό νερό. Προσθέτουμε τον espresso αργά, για να μην σπάσει αυτή η λεπτή στρώση του καφέ, η οποία δίνει στον espresso σου περισσότερη γεύση και άρωμα. Πίνουμε αργά.
