Για τις τιμές του καφέ, που αναμένεται να αυξηθούν από το 2025, μίλησε η παραγωγός καφέ, Ελεάνα Γεωργαλή στο Mega, η οποία ζει στην Αθήνα και εργάζεται στην Αιθιοπία. Όπως αναφέρει η καφεπαραγωγός, «αυτό που έχει αλλάξει είναι η διεθνής αγορά του καφέ, γιατί αυτή την στιγμή υπάρχει μεγάλη έλλειψη καφέ στη Βραζιλία και στο Βιετνάμ. Η έλλειψη αυτή έχει εκτοξεύσει τις τιμές του καφέ στο χρηματιστήριο. Όλοι οι παραγωγοί του καφέ έχουν ανεβάσει τις τιμές. Μέχρι και 5 χρόνια πριν αγοράζαμε κόκκινο καφέ από τον παραγωγό στο 0,60 cents/κιλό, τώρα αγοράζουμε 2 δολάρια το κιλό. Η έλλειψη του καφέ οφείλεται στις κλιματικές συνθήκες. Ο καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε αυτές τις αλλαγές. Η κλιματική αλλαγή μεταφράζεται διαφορετικά από χώρα σε χώρα. Σε μας φέτος είχε πάρα πολλές βροχές οι οποίες σαπίζουν τον καφέ. Καλούμαστε να καλύψουμε αυτό το κενό».
Παράλληλα πρόθεσε: «Η κατανάλωση του καφέ έχει αυξηθεί, γιατί πλέον καταναλώνει καφέ και η Ασία. Εκεί που κατανάλωναν τσάι, τώρα καταναλώνουν καφέ, πχ. Κίνα και Ταϊλάνδη. Οι καφεκόπτες περιμένουν ότι τιμές θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά 2 ευρώ/κιλό και ειδικά στην Ελλάδα, που υπάρχει μεγάλη φορολογία στον καφέ. Η καρδιά του καφέ είναι στην Αιθιοπία».
Στο ράφι του σούπερ μάρκετ εκτιμάται αύξηση στην τιμή του καφέ από 15% έως 30%, ενώ, όπως είναι φυσικό, η αύξηση θα μετακυλιστεί και στον κλάδο της εστίασης.
Πόσο θα αυξηθεί η τιμή του καφέ, αν συνεχιστεί το ράλι ανόδου στις διεθνείς αγορές:
Στο ράφι:
- εσπρέσο σε κάψουλες 10τμχ
Aπό 5,10 ευρώ σε 5,90 ευρώ έως 6,60 ευρώ, με αύξηση 15% – 30% αντίστοιχα
Στην καφετέρια:
- σερβιριζόμενος εσπρέσο
Aπό 3 ευρώ σε 3,45 ευρώ έως 3,90 ευρώ με αύξηση 15% – 30% αντίστοιχα
- φρέντο εσπρέσο
Aπό 3,60 ευρώ σε 4,10 ευρώ έως 4,70 ευρώ
- φρέντο καπουτσίνο
Aπό 4,20 ευρώ σε 4,80 ευρώ έως 5,50 ευρώ
