ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ!!!
Είναι και κάποιες φορές που θέλω ένα κέικ γρήγορο,νόστιμο μαλακό κι αφράτο,αλλά χωρίς να μπω στη διαδικασία να χτυπήσω αυγά με ζάχαρη ή βούτυρο με ζάχαρη ή μαρέγκα ξεχωριστά…
Οπότε ψάχνοντας,έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή.
Όλα μαζί στον κάδο του μίξερ,χτύπημα για λίγα λεπτά και μετά ψήσιμο!
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη πλάκα (250 γρ.) σε θερμ.δωμ.
- 2 κούπες ζάχαρη (εγώ έβαλα 1 3/4 κούπα)
- 1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ.)
- 1 κούπα γάλα (εγώ έβαλα εβαπορέ αδιάλυτο)
- 4 αυγά
- 2 βανίλιες
- ξύσμα πορτοκαλιού
- 80-100 γρ.τρούφα σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάω όλα τα υλικά μαζί για 3-4 λεπτά στο μίξερ ξεκινώντας με χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και μετά στη δυνατή για άλλα 3 λεπτά.
- Ανακατεύω στο τέλος απαλά και την τρούφα και αδειάζω το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μεγάλη φόρμα για κέικ και ψήνω στους 180 βαθμούςγια 50-60 λεπτά περίπου!
Αυτό ήταν πανεύκολο.Δοκιμάστε το!!!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
- Το κάλυψα με γλάσο σοκολατας το οποίο είναι:
- 125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
- 6 κ.σ ζαχαρη
- 4 κ.σ κακάο
- 2 κ.σ νερό
- 1 κ.σ γεμάτη πραλίνα φουντουκιού (προαιρετικά)
- 1 βανίλια
- Τα λιώνω όλα μαζί σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και ρίχνω μετά την πραλίνα και τη βανίλια.
- Το βάζω λίγο στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει ελαφρα και περιχύνω το κέικ μου!!!
