Υλικά
3 κιλά κολοκυθιά, 4 μεγάλα αυγά, 150 γρ ελαιόλαδο, 400 γρ φαρίνα, 2 τεμ κρεμμύδια, 100 γρ φέτα, 100 γρ ξερή μυζήθρα, 50 γρ άνηθο, 50 γρ μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι, 5 τεμ φύλλο κρούστας.
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα αφήνουμε με αλάτι για 20 λεπτά, έπειτα τρίβουμε τα τυριά και ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό τέλος σπάμε τα αυγά στύβουμε τα κολοκύθια και ενσωματώνουμε όλα τα υλικά. Στρώνουμε σε ταψί μόνο στο κάτω μέρος φύλλα κρούστας και ψήνουμε στους 175 βαθμούς 45 λεπτά περίπου.
